Bij CereX maken we extracten en compounds. De wort die ontstaat tijdens het brouwproces, wordt ingedampt tot een bierstroop. Deze bierstroop noemen we een ‘extract’. Wordt er wat toegevoegd aan het extract, zoals een smaakje, dan noemen we dit extract een ‘compound’. Jaarlijks produceren we bijna 4 ton aan extracten en compounds in onze brouwerij in Lieshout.

Deze extracten en compounds zijn halffabricaten en bieden de basis voor het lokaal produceren van bieren of (soft) drinks, zonder dat hier een complete brouwerij voor nodig is.

Ons portfolio bestaat uit verschillende extracten. Zo hebben we extracten met of zonder hop, met een lichte kleur. Deze extracten zijn bijvoorbeeld geschikt voor het maken van radlers, (alcoholvrije) IPA, blond bieren en soft/energy drinks. Donkere extracten zijn juist geschikt voor het maken van bijvoorbeeld (alcoholvrije) malt en stout dranken. Afhankelijk van de gewenste toepassing kan CereX adviseren in het kiezen van het juiste extract en eventueel aanvullend advies geven om tot het gewenste drankje te komen.