Extracten & Compounds

Bij CereX maken we extracten en compounds. De wort die ontstaat tijdens het brouwproces, wordt ingedampt tot een bierstroop. Deze bierstroop noemen we een ‘extract’. Wordt er wat toegevoegd aan het extract, zoals een smaakje, dan noemen we dit extract een ‘compound’. Jaarlijks produceren we bijna 4 ton aan extracten en compounds in onze brouwerij in Lieshout.

Deze extracten en compounds zijn halffabricaten en bieden de basis voor het lokaal produceren van bieren of (soft) drinks, zonder dat hier een complete brouwerij voor nodig is.

Ons portfolio bestaat uit verschillende extracten. Zo hebben we extracten met of zonder hop, met een lichte kleur. Deze extracten zijn bijvoorbeeld geschikt voor het maken van radlers, (alcoholvrije) IPA, blond bieren en soft/energy drinks. Donkere extracten zijn juist geschikt voor het maken van bijvoorbeeld (alcoholvrije) malt en stout dranken. Afhankelijk van de gewenste toepassing kan CereX adviseren in het kiezen van het juiste extract en eventueel aanvullend advies geven om tot het gewenste drankje te komen.

 

Zakelijke oplossing voor klanten: Gebrouwen in Nederland, lokaal gemengd en gebotteld.

Mogelijke partnerschappen met:
Flavor producenten bieden hun klanten een complete serviceoplossing.
Brouwerijen/frisdrankfabrikanten: efficiënter gebrik van brouwerij of fabriek. Een exportproduct wordt een lokaal product zonder dat er een lokale brouwerij nodig is.
Botteling en distributie: betere bezetting van bottellijnen door eigen productie met relatief lage investeringen.

Lokale vereisten:
Moutextract (evt. met aroma’s)
Zuurstofvrij water
Mengtank
Bottellarij
Pasteur