CereX is in 2009 opgericht en maakt onderdeel uit van Swinkels Family Brewers.

Het product CereX (samenvoeging van CEReal EXtracts) is ingedampte wort die wordt gebrouwen in brouwerij Bavaria. Wort ontstaat halverwege het brouwproces van bier en wordt bij CereX ingedampt, waardoor er een soort bierstroop ontstaat. Dit ‘extract’ vormt de basis voor vele dranksoorten. Voeg je iets aan het extract toe (zoals een bepaalde flavour/aroma), noemen het extract ‘compound’. We verschepen het extract, om vervolgens lokaal alcoholvrij/alcoholhoudend bier of soft/energy drinks te produceren. Door het verschepen van een geconcentreerd halffabricaat, worden transport- en importkosten bespaard.

Het produceren van deze natuurlijke moutextracten en compounds gebeurt vanuit een brouwersfilosofie. De combinatie van de aanwezige kennis over de gehele keten (mouten-brouwen-softdrinks productie) en de state-of-the-art productiefaciliteiten binnen Swinkels Family Brewers, zorgt voor een kwalitatief hoogwaardig product.