Steenbrugge Wit

La bière d’abbaye Steenbrugge Wit-Blanche est une bière de froment brassée avec 40 % de froment cru et 60 % de malt. Elle offre une saveur rafraîchissante et un arôme de fermentation fruité, légèrement fumé, combinés au « gruut », subtil mélange d’herbes et d’épices de Bruges, l’accent étant placé sur la coriandre et le curaçao. Bière de fermentation haute. Le secret de la bière d’abbaye Steenbrugge réside dans le mélange d’herbes appelé « gruut », qui donne à cette bière d’abbaye son goût délicieux. Autrefois, chaque ville possédait sa propre bière de caractère. À Bruges, ce caractère était déterminé par un mélange d’herbes que les brasseurs étaient obligés d’acheter à l’épicerie de la ville, connue sous le nom de « Gruuthuse ». Cette tradition médiévale est perpétuée dans la Steenbrugge Wit-Blanche. La Steenbrugge Wit-Blanche est fermentée avec une souche de levure propre, de fermentation haute, qui lui confère un arôme phénolique aromatique, ainsi qu’un caractère fruité perceptible.

4.8%

Teneur en alcool

4°C

Servir à

Type Bière blanche
Fermentation Fermentation haute
Arôme Fruité, épicé, amer, bouche pleine
Goût Fruité, épicé, amer, bouche pleine
Robe EBC 7
Amertume EBU 11
Se marie parfaitement avec Moules, sashimi, moisissure blanche

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