Steenbrugge Blond

La bière d’abbaye Steenbrugge Blond est une bière blonde dorée au goût plein et chaud et à l’arôme de fermentation fruité, légèrement fumé, combinés au « gruut », mélange d’herbes subtil de Bruges. Bière de fermentation haute. Le secret de la bière d’abbaye Steenbrugge réside dans le mélange d’herbes appelé « gruut », qui donne à cette bière d’abbaye son goût délicieux. Autrefois, chaque ville possédait sa propre bière de caractère. À Bruges, ce caractère était déterminé par un mélange d’herbes que les brasseurs étaient obligés d’acheter à l’épicerie de la ville, connue sous le nom de « Gruuthuse ». Cette tradition médiévale est perpétuée dans la Steenbrugge Blond. La Steenbrugge Blond est fermentée avec un souche de levure propre, de fermentation haute, qui lui confère un arôme phénolique fumé et un caractère fruité perceptible.