Rodenbach Caractère Rouge

Rodenbach Caractère Rouge a été développé en 2011 en collaboration avec le chef Viki Geunes. Cette bière exclusive est issue d'une macération de six mois de fermentation de cerises, de framboises et de canneberges sur une bière ayant subi une maturation de 2 ans sur des plants de chêne. Le résultat est un Rodenbach exceptionnel avec un volume d'alcool de 7%. Rodenbach Caractère Rouge est vineux avec un nez très complexe et fruité de framboise et de cerise associé à des notes de bois et de caramel. La nuance contient l'arôme de violette, de cuir et de tabac léger. Son goût est plutôt aigre, mais d'une pureté particulière. Avec son arrière-goût long et pur et sa combinaison unique de délicatesse et de force, Rodenbach Caractère Rouge fait penser à un vin frais de Bourgogne. Cette bière noble est unique et exclusive. Au restaurant 't Zilte, Viki Geunes combine cette bière originale avec ses créations gastronomiques raffinées.

7%

Teneur en alcool

8°C

Servir à

Type Bière flamande rouge-brun
Fermentation Fermentation mixte
Arôme Fruité, aigre, plénitude, bois
Goût Acide doux, fruits rouges, doux
Robe Brun rouge, EBC 37
Amertume EBU 8
Douceur
Se marie parfaitement avec Fermentation mixte, produit régional, élaboré avec le chef étoilé Viki Geunes

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