À propos de Cornet
La Cornet est la bière spéciale pour les Chevaliers du Bon Goût. Elle doit son nom à l’intendant du Château Diepensteyn : Theodoor Cornet. Son seigneur, un descendant du chevalier Salomon de Maldeghem, lui demanda de brasser une bière forte. Il brassa donc une bière blonde forte, boisée, avec une subtile touche de vanille. La touche de vanille est due au fait qu’à l'origine, la bière était conservée dans des fûts de chêne. Par la suite, pour retrouver cette saveur, des rognures de chêne furent ajoutées au brassin. Ces dernières années, la Cornet s'est vu décerner plusieurs World Beer Awards.
Cornet
CORNET est une bière Belge blonde forte, présentant une note boisée très subtile, tenace et raffinée, avec une touche de vanille et un goût « velouté » en bouche, à l'instar d'un vin vieilli en fût de chêne. La bière a un goût très franc avec des touches de chêne en superbe équilibre avec le fruité de la levure et les touches sucrées de vanille du bois. La longueur en bouche est chaleureuse, persistante avec une douce amertume. Bière de haute fermentation avec fermentation secondaire en bouteille.
Teneur en alcool
Servir à
| Type | Bière blonde |
|---|---|
| Ingrédients | Eau, malt d'orge, blé, sucre, houblon |
| Fermentation | Bière de haute fermentation avec fermentation secondaire en bouteille |
| Goût | Corsé, goût boisé subtil, fruité, amertume douce |
| Robe | EBC 9 |
| Se marie parfaitement avec | Foie gras, fromage à pâte dure, chocolat |
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