Depuis 2004
à
Bodegraven
Brasserie
de Molen
Les maîtres-brasseurs de la brasserie expérimentale de Molen ne sont satisfaits que s’ils brassent régulièrement quelque chose d'original. Une bière qui sort des sentiers battus. C'est ainsi que sont créées de nombreuses nouvelles bières. Toutes les 6 semaines, ils brassent quelque chose qui n’a encore jamais été brassé auparavant, et qui ne sera peut-être plus jamais brassé. Dans leur propre brasserie, ou en collaboration avec d’autres grandes brasseries artisanales de Scandinavie et de Belgique. En 2017, la brasserie a obtenu la 6e position du classement mondial RateBeerBest.
De Molen
L’histoire
Fort de ses 12 années d’expérience, le maître-brasseur Menno Olivier a lancé sa propre brasserie avec débit de boissons dans son garage. L’entreprise a rapidement pris de l’ampleur, et s’est installée dans un ancien moulin, De Arkduif, le long du Vieux Rhin, en plein Groene Hart. L’endroit compte aujourd’hui une brasserie, mais aussi une distillerie, un restaurant et une boutique de bières et de produits régionaux. Menno estime avoir pour mission de brasser des bières régionales artisanales et de redorer le blason de la culture brassicole néerlandaise. Et il veut bien évidemment partager tout cela avec le monde entier.
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