CereX fait partie de Swinkels Family Brewers. Nous y produisons des extraits et des composés. Cela se passe de la manière suivante : à la moitié du processus brassicole, le moût de malt est produit. Ce produit semi-fini subit une évaporation pour obtenir un sirop de bière. C’est ce que l’on appelle un « extrait ». Dès que l'on ajoute quelque chose à ces extraits, il est question de « composé ». Ces extraits et composés sont ensuite utilisés dans la production de différents types de boissons (alcoolisées ou non).

La production de ces extraits de malt naturels et de ces composés se fait selon une philosophie de brasseur. La combinaison des connaissances présentes sur l’ensemble de la chaîne et les équipements de production de pointe de Swinkels Family Brewers permettent d’obtenir un produit de grande qualité. 

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