CereX a été fondée en 2009 et fait partie de Swinkels Family Brewers. Cette brasserie se concentre sur deux domaines d’activité.

Extraits de céréales

Le premier domaine d’activité est le produit CereX (fusion de CEReal EXtracts), le moût évaporé brassé dans la brasserie Bavaria. Le moût de malt est produit à la moitié du processus brassicole. Il subit ensuite une évaporation chez CereX pour obtenir un sirop de bière. Cet « extrait » constitue la base de nombreux types de boissons. Dès que l’on ajoute quelque chose à cet extrait (comme un arôme, par exemple), il est question de « composé ». Nous expédions l’extrait, puis nous produisons localement de la bière contenant ou non de l’alcool, ou encore des boissons gazeuses ou énergétiques. Expédier un produit semi-fini concentré permet d’économiser les coûts de transport et d’importation.

La production de ces extraits de malt naturels et de ces composés se fait selon une philosophie de brasseur. La combinaison des connaissances présentes sur l’ensemble de la chaîne (production de boissons gazeuses à base de malt) et les équipements de production de pointe de Swinkels Family Brewers permettent d’obtenir un produit de grande qualité. 

Exporting drinks...

3.000 HL Brewing Beer

30 x 20 ft.

3.000 HL

... or exporting CereX (evaporated wort) and produce the drink locally!

400 HL Brewing Wort

Evaporating

1 x 20 ft.

Add water + additives

3.000 HL

 

 

Consultez le site www.cerex.nl pour en savoir plus sur CereX.